Snacks med puffede korn er blevet lavet i århundreder med de enkleste metoder som popcorn.Moderne puffede korn er ofte skabt ved hjælp af høj temperatur, tryk eller ekstrudering.
Produkter såsom visse pastaer, mange morgenmadsprodukter, færdiglavet småkagedej, nogle pommes frites, visse babymad, tørt eller halvfugtigt dyrefoder og spiseklare snacks fremstilles for det meste ved ekstrudering.Det bruges også til at fremstille modificeret stivelse og til at pelletisere dyrefoder.
Generelt bruges højtemperaturekstrudering til fremstilling af spiseklare snacks.De forarbejdede produkter har lav fugtighed og dermed betydeligt længere holdbarhed og giver variation og bekvemmelighed for forbrugerne.